第四十三候
草露白 くさのつゆしろし 9／8〜9／12
露が白く光って見える時期
秋の日やバルサミコ酢の琥珀色
たまに見るYouTubeチャンネル
「US生活&旅行」
US生活&旅行:在米10年目のアラフォー駐在員。フロリダ州、ネバダ州、カリフォルニア州、ニューヨーク州を転々とし、コロナ禍でリストラを経験。失業時にYouTubeチャンネル「US生活&旅行」がブレイク。マイルを使って飛行機のファーストクラスに搭乗した様子の動画は280万回再生を突破(2023年10月時点)。amazon HPより
シンガポール航空の機内食は
どれもおいしそう
（ビシネスクラスだから当たり前か）
ピーナッツソースのかかったチキンサテー
エビとホタテのXO醤炒めなど
親しみのあるアジア系料理
よだれ🤤を垂らしながら
動画を見つめていると
バケットを食べるシーンで
ん？
バケットに添えられたオリーブオイルに
足された茶色っぽいソース
それは何？
バルサミコ酢かな？
オリーブオイル＋塩＋バルサミコ酢
これは、おいしいそう
早速、試してみた
美味しい
ちなみに、スーパーで売っているバルサミコ酢の
ほとんどが、「バルサミコ酢”風”調味料」
イタリア北部の「モデナ地区」「レッジョ地区」で
伝統的な方法で製造されたものだけを
「バルサミコ酢」というそう
現在流通しているバルサミコ酢の0.01%だとか
値段も相当高いのでしょう
いつも買っているバルサミコ酢は↓
亜硝酸塩無添加にひかれて買っているけど
国内生産で、カラメル色素使用だから
バルサミコ酢”風”調味料
本物を食べてみたいものです
牛肉と小松菜の炒め物、ナスとピーマンの煮浸し、トマトとキューリの中華サラダ
ごちそうさまでした
感謝
