昨日はお昼から道路の雪も溶けて、仕事に車で行くことができました
明日も雪の予報
寒い日が続きます
今日は朝からあずきの煮方とぜんざいを作りました
今まで市販のあずき缶を使っていましたが
私には甘すぎるので、あずきを買ってきて自分で作ってみました
材料はあずき、砂糖（糖質が気になるので、ラカントSを使用）、塩、水だけで、簡単にできました
少し煮崩れしてしまいました・・・
あずきの色であるアントシアニンや苦味成分のサニポンには、強い抗酸化作用があり
老化やさまざまな病気の原因となる活性酸素を除去してくれるそうです
美味しくてパクパク食べてしまいます。アイスに添えてもおいしいです
レシピのようにきれいにできなくても、手作りっていいですね おいしい
感謝
豆を煮るそれも瞑想冬の朝
